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| 湖南国进解答泡完香菇的水能喝 |
湖南国进解答泡完香菇的水能喝
湖南国进解答泡完香菇的水能喝：有些人在泡发干香菇时，喜欢用一些小窍门，觉得这样泡得更快、更好，好比加入少许白糖就是比较流行的快速泡发小窍门。
好比用香菇炖汤，可以连水带菇一起炖，这样汤汁更加香浓，营养也更好。
良多人在泡发干香菇后，会将泡过的香菇水倒掉，实在这样会造成很大的营养铺张。
实在只要把干香菇在浸泡前清洗干净，浸泡的水完全可以再利用。泡出来的香菇水可能会有一些杂质，可以轻微过滤一下，或者倒在碗里沉淀一会儿，上面的清液就可以再利用。
记者在采访中还了解到，有些营养专家还会把泡香菇的水直接喝掉，说并不难喝。实在，干香菇用温水浸泡一般就能很好地泡发，白糖主要有去腥的作用，泡发干香菇时没必要加入白糖，这样还轻易夺走香菇本身具有的特殊香味。
湖南国进解答泡完香菇的水能喝：卫生部北京病院副主任营养师李长平说，干香菇在浸泡过程中，有些营养成分会部门溶于水中，好比B族维生素等水溶性维生素，以及具有增强免疫力、抗肿瘤等功效的多糖类物质。此外，有些人用香菇做菜时，喜欢把香菇先蒸熟，好比做香菇油菜，蒸出来的香菇水千万不要倒掉，可以在勾芡时派上用场。但要留意将香菇在浸泡前洗干净，*好用纯清水或矿泉水、凉白开浸泡香菇。
联 系 人：张莎
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